井垵曬魚去- 李仲薇

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澎湖由於冬季季風強勁，漁業活動每到冬季就得三天打漁，然後一個月曬網，真的不誇張，所以為了維持冬季糧食生活無虞，在澎湖自然發展出很多獨具地方特色的食物保存文化，曬魚乾就是其中之一。

每年夏天到了漁貨大量捕撈時期，

許多家庭或者專業加工產業就會把丁香、四破、象魚、臭肉等魚類簡單鹽煮後，

整排併放在大馬路旁或者家庭門埕口，

曬成魚乾以備冬季時候食用，

雖然現在已經不會有冬季斷糧的問題，

但是澎湖人還是繼續把曬魚乾帶入了現代生活與飲食文化中。    

每年夏季一到，
遊客便可以在澎湖大街小巷看到曝曬魚乾或小管的景象，
魚香被炙熱的陽光逼出，
瀰漫著空氣，
澎湖漁村的味道用聞的就可以感受到。  

心得:一開始到附近的時候，就聞到濃濃的魚味。本來有點不太能接受，可是到後來也慢慢習慣了，反而覺得這是澎湖最有地方特色的味道!!

資料來源:
http://www.penghu-nsa.gov.tw/user/article.aspx?Lang=1&SNo=04000931
http://blog.yam.com/strangerckbe/article/52083416
http://www.phsea.com.tw/travel/index.php/%E4%BA%95%E5%9E%B5%E6%9B%AC%E6%BC%81%E5%A0%B4