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聖誕節的由來-柯家陞

聖誕節的由來

中時電子報報導2013.03.19-銀光閃閃 魚香撲鼻 饒仔魚豐收 澎湖曬魚成奇景-陳宜君

2013-03-19 01:48

中國時報【陳可文／澎湖報導】　

連日好天氣，澎湖製作魚脯主要漁產饒仔魚大豐收，漁民發小財笑呵呵，漁村曬魚場滿滿漁獲蔚為奇景，觀光客好奇圍觀拍照留念。

    學名「銀帶鰶」、澎湖俗稱「饒仔魚」，每年春夏交際洄游澎湖海域，分別有白饒、黑饒兩大類，外觀與澎湖著名丁香魚很像，可是價格卻相差甚遠。

    　近年來澎湖丁香魚產量銳減、價格飛漲，產地批發價每斤高達兩百多元，相對饒仔魚產量豐富、價格低廉，每斤還不到八十元。

    　澎湖水產試驗所研究中心指出，丁香魚與饒仔魚含有豐富ＤＨＡ、維生素、礦物質、鈣質、鐵質等營養，是很好鈣質來源，非常適合老人及小孩食用，雖然丁香魚產量減少，饒仔魚卻是很好的替代品。

    　近年來澎湖著名特產小魚干貝醬罐頭，許多業者考量成本，最後不得不選擇低廉的饒仔魚代替昂貴的丁香魚。

    　連日來天氣放晴，漁船出海捕撈饒仔魚大有斬獲，一簍簍饒仔魚滿載進港，馬公井垵漁村是最大集散地，加工廠收購後加鹽煮熟後，趁著好天氣遍灑在曬魚場曬成魚脯。

    　曬魚場上滿滿的饒仔魚，強烈太陽光下呈現銀白色，彷彿一陣陣粼粼波光蔚為奇景，尤其濃郁小魚乾香味飄散在空氣中，遊客全被香氣、美景吸引，停下腳步好奇圍觀，這就是最正港的澎湖漁村風味。

資料來源：http://news.chinatimes.com/domestic/11050612/112013031900323.html

食譜-醬燒臭肉魚-柯家陞

醬燒臭肉魚

材料有~ 臭肉魚  蒜頭  辣椒    薑  醬油  糖  蕃茄醬  醋  水

做法:

1 將魚取鰓和內臟清洗乾淨(也可把魚頭去除較好整理)
2 把醬油和糖先燒煮出醬香味後，才把其餘的材料放入
試一下味道鹽甜度，再把魚排列放好加水蓋過食材

3 大火煮滾後，改小火慢慢悶煮至少要二個小時以上
到水份快收乾即可過程中要時時注意水乾的程度哦
才不至於"臭火搭"!

起鍋前要先試吃一下若骨頭部分不夠軟爛得再加水悶煮到吃時可以把骨頭一起吃下去才行吶

資料來源:http://blog.yam.com/ph883837/article/42066777

井垵青春的汗水-李仲薇

顯示詳細地圖
到了井垵不只可以欣賞到曬魚的景象
還可以到海邊去親自體會獨木舟.風浪板的樂趣
感受一下澎湖人的熱血

一開始，教練都會先仔細的教學一番

等所有裝備齊全後即可下水

還有喔!有個小驚喜送給大家

 是水母欸~~

好可愛喔 ~摸起來像果凍一樣QQ的
最後有一段影片給大家欣賞~

炎炎夏日不知道去哪裡避暑的話

歡迎來到澎湖喔~~~~掰掰

資料來源:http://dandan0105.pixnet.net/blog/post/30960603-101-07-01-%E3%80%8E%E8%8F%8A%E5%B3%B6%E3%80%82%E4%BA%95%E5%9E%B5-day2%E3%80%8F%E5%8C%97%E6%A5%B5%E7%86%8A%E8%80%81%E6%9D%8E-%E8%BC%95%E8%89%87(

http://tw.myblog.yahoo.com/ez-ph/article?mid=17144

https://www.youtube.com/watch?v=qlgiYzq8kK4